Alimentazione

Le nuove ricette facili e veloci

Un ricettario per imparare a risparmiare tempo in cucina senza dimenticare il gusto e la linea

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C’è un luogo comune diffuso e difficile da estirpare che sostiene che la cucina casalinga sana e dimagrante richieda grande impegno, molto tempo e discrete abilità culinarie. Non è così e a dimostrarlo c’è anche questo nuovo ricettario targato Riza. Le ricette che propone sono accomunate dal fatto di essere bilanciate e salutari, oltre che facili e di rapida preparazione. Provare per credere!

L'indice del libro

  • Editoriale | Soddisfa il palato e proteggi la linea stando poco ai fornelli
  • Capitolo 1 | Antipasti
  • Capitolo 2 | Primi piatti
  • Capitolo 3 | Secondi piatti
  • Capitolo 4 | Contorni
  • Capitolo 5 | Dolci light
  • Capitolo 6 | Smoothie

Erbe e spezie per dare sapore in un istante

L'uso di aromatizzare l'olio con erbe aromatiche e spezie era già presente nell'antica Roma. Qui vi proponiamo l'impiego di questo condimento per condire di tutto, dalla pasta alle verdure, alla carne e al pesce, o per fare delle salse da spalmare sul pane o da mescolare coi formaggi o per fare la maionese. Possono essere usati anche in cottura, ma non all'inizio, per non correre il rischio di perdere l'aroma: meglio a metà o a fine cottura.

Griglia? Usala anche per la frutta

La cottura alla griglia è facile e veloce. Inoltre, se cuoci bene, è anche sana in quanto consente di conservare ottime quantità di vitamine e sali minerali, oltre che di dosare meglio il condimento da utilizzare sul cibo già cotto. È adatta per carne, pesce, verdure, formaggi e persino la frutta è ottima cotta sulla griglia ben calda. Prova, per esempio, una fetta d'ananas alla griglia: è una delizia!

L'anteprima del libro

L'autore del libro

Questo libro è stato scritto dagli esperti dell'Istituto Riza di Medicina Psicosomatica. L'istituto, fondato nel 1979 da Raffaele Morelli insieme a un gruppo di medici, psicologi e ricercatori, ha lo scopo di studiare l'uomo come espressione dell'unità psicofisica, riconducendo a questa concezione l'interpretazione della malattia, della sua diagnosi e della sua cura.

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