Come evitare le intolleranze al latte

Bisogna alternare il latte vaccino con quelli vegetali, così digerisci bene e blocchi le fermentazioni intestinali

Pagine: 144

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Il latte vaccino è ricco di importanti nutrienti, ma molte persone non lo digeriscono bene perché sono carenti dell’'enzima che serve a scomporre il lattosio: quando ne bevono soffrono di gonfiori e disturbi intestinali. La soluzione per prevenire e curare le intolleranze è ridurre il consumo di latte fino alla dose che il corpo riesce ad assimilare, usando come alternativa i latti vegetali, ricavati da semi, frutti, legumi e privi di lattosio.

Nel libro spieghiamo come sfruttare i pregi del latte vaccino, assimilandolo senza disturbi, e quali sono i migliori latti vegetali per sostituirlo. Per ognuno di essi elenchiamo le caratteristiche, le proprietà e i consigli su come utilizzarlo a vantaggio della propria salute, con le ricette che ne esaltano le particolarità e le doti.

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