Brucia calorie e perdi peso (eBook)

Il nostro corpo si comporta come una macchina: per funzionare ha bisogno di 'combustibile', di una particolare forma di energia chiamata caloria. Alcuni cibi garantiscono più energia, altri meno; ma attraverso un insieme di trasformazioni - i processi metabolici - l'organismo brucia l'energia introdotta con la dieta, usandola per produrre qualsiasi tipo di attività. Il libro Brucia calorie e perdi peso si rivolge sia a chi ha il peso nella norma sia a chi è in sovrappeso, poiché fornisce tutte le informazioni necessarie per organizzare la propria alimentazione quotidiana in modo da tenere sotto controllo linea e salute. Regole dietetiche, composizione chimica e valore energetico degli alimenti, peso ideale e tante ricette della buona cucina snellente: tutto in un solo volume, che diventerà la tua guida verso il peso forma.

L'indice del libro

• Introduzione | L'energia di cui il corpo ha bisogno
• Capitolo 1 | I cereali e i derivati
• Capitolo 2 | Gli ortaggi e la frutta
• Capitolo 3 | La carne
• Capitolo 4 | Il pesce
• Capitolo 5 | Il latte e i derivati
• Capitolo 6 | Le uova
• Capitolo 7 | I grassi da condimento
• Capitolo 8 | Dolci, zucchero e dolcificanti
• Capitolo 9 | Le bevande
• Capitolo 10 | Regole di benessere ed esercizio fisico

Mangiare sano senza fatica

Secondo i dati dell'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), l'86% dei decessi, il 77% della perdita di anni di vita in buona salute e il 75% delle spese sanitarie in Europa e in Italia sono causati da alcune patologie (malattie cardiovascolari, tumori, diabete mellito, malattie respiratorie croniche, problemi di salute mentale e disturbi muscoloscheletrici) che hanno in comune fattori di rischio modificabili, quali il fumo di tabacco, l'obesità e il sovrappeso, l'abuso di alcol, lo scarso consumo di frutta e verdura, la sedentarietà, l'eccesso di grassi nel sangue e l'ipertensione arteriosa.

Tali fattori di rischio sono responsabili, da soli, del 60% della perdita di anni di vita in buona salute in Europa e in Italia. Nasce quindi l'esigenza di rendere più facili le scelte salutari e di promuovere campagne informative che mirino a modificare comportamenti inadeguati che favoriscono l'insorgere di malattie degenerative di grande rilevanza epidemiologica. Molti nemici della salute si possono combattere non fumando, mangiando in modo sano ed equilibrato, non abusando dell'alcol e ricordando che l'organismo richiede movimento fisico.

Rispetta le combinazioni alimentari!

Per dimagrire è meglio rispettare le combinazioni alimentari corrette. Meglio non mescolare in uno stesso pasto alimenti della stessa categoria (pane e pasta, uova e formaggio ecc.), naturalmente con qualche eccezione (gli gnocchi che prevedono l'uso di patate e farina, i dolci per la colazione che prevedono a volte l'uso di uova, ricotta o burro in una stessa preparazione ecc.) e considerando sempre che frutta e verdura possono essere mescolate tra loro a piacimento. Questa regola è determinata dal fatto che alimenti della stessa categoria consumati nello stesso pasto tendono ad appesantire la digestione e rallentare il metabolismo.

L'anteprima del libro

L'autore del libro

Questo libro è stato scritto dagli esperti dell'Istituto Riza di Medicina Psicosomatica. L'istituto, fondato nel 1979 da Raffaele Morelli insieme a un gruppo di medici, psicologi e ricercatori, ha lo scopo di studiare l'uomo come espressione dell'unità psicofisica, riconducendo a questa concezione l'interpretazione della malattia, della sua diagnosi e della sua cura.

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