La dieta vegetariana

La dieta vegetariana depura l'organismo, potenzia le difese e riduce il girovita: ecco una guida per intraprenderla

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Scegliendo di seguire un’alimentazione vegetariana, e associandola a uno stile di vita sano, si riducono i rischi di sovrappeso e di numerosi disturbi e malattie. Ma per renderla veramente salutare non basta rinunciare a carne e pesce. Proprio per aiutare chi desidera intraprendere questo percorso, anche per periodi brevi, evitando carenze nutrizionali e ottenendo il massimo dei benefici, abbiamo realizzato questa guida pratica adatta a tutti. Per aiutarti a proteggere la tua salute e raggiungere il peso forma, i nostri esperti mettono a tua disposizione le strategie migliori per il cambio di dieta, gli integratori e i rimedi naturali utili in questi casi, i menu e le ricette da utilizzare per un percorso guidato che non mancherà di darti ottimi risultati anche se utilizzato per poco tempo.

L'indice del libro

  • Capitolo 1 | L'alimentazione che ti allunga la vita
  • Capitolo 2 | I cibi di base per i vegetariani
  • Capitolo 3 | Fegato. Come depurarlo
  • Capitolo 4 | Stomaco. Vinci subito il bruciore
  • Capitolo 5 | Intestino. I cibi verdi anticolite
  • Capitolo 6 | Abbassa glicemia e colesterolo
  • Capitolo 7 | Alza lo scudo contro virus e batteri
  • Capitolo 8 | Dimagrire con la dieta vegetariana

I tre tipi di dieta più comuni

Sono distinguibili tre tipi di dieta vegetariana:

  • Dieta ovo-latteo-vegetale: quella praticata dalla maggior parte delle persone che scelgono di passare ad una dieta vegetariana senza dover rinunicare all'assunzione di latte, derivati e uova
  • Dieta latteo-vegetale: questa dieta ammette il consumo di latte e latticini, ma vieta l'assunzione di uova
  • Dieta vegana: quest'ultima evita tutti i prodotti di origine animale, ossia carne e derivati, uova, latte e derivati e perfino miele.

Il mix perfetto per la salute

I componenti nutrizionali dei legumi, e in particolare le proteine, abbinati a quelli naturalmente presenti nei cereali integrali e nei loro derivati (riso, orzo, pane, pasta ecc.) so completano e assicurano un effetto benefico per la salute in termini di controllo della glicemia, aumento del senso di sazietà  e riequilibrio della flora intestinale.

L'anteprima del libro

L'autore del libro

Questo libro è stato scritto dagli esperti dell'Istituto Riza di Medicina Psicosomatica. L'istituto, fondato nel 1979 da Raffaele Morelli insieme a un gruppo di medici, psicologi e ricercatori, ha lo scopo di studiare l'uomo come espressione dell'unità psicofisica, riconducendo a questa concezione l'interpretazione della malattia, della sua diagnosi e della sua cura.

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