Alimentazione

I prodigiosi semi di Chia

Abbassano la pressione e la glicemia, proteggono il cuore e allungano la vita

Pagine: 144

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Tutti i semi sono un concentrato di sostanze nutritive, perché contengono ciò che serve per far crescere la pianta e proteggerla dai possibili aggressori. I semi di Chia si distinguono per le particolari proprietà, dovute al notevole contenuto di vitamine, minerali e soprattutto omega 3. Sono un vero e proprio superalimento che, oltre a nutrire, protegge la salute. Aiutano anche a perdere peso in modo sano perché hanno un forte potere saziante, riducono i picchi di insulina che ingrassano, creano un gel che rallenta l'assorbimento degli zuccheri e facilita l'attività intestinale. Nel libro consigliamo come usare questi semi nell'alimentazione quotidiana, per arricchire di gusto, croccantezza e salute tutti i piatti, tenendo sotto controllo il peso.

L'indice del libro

  • Introduzione | I semi di Chia: un supercibo
  • Capitolo 1 | Caratteristiche e storia
  • Capitolo 2 | Contenuti e proprietà
  • Capitolo 3 | Per la salute
  • Capitolo 4 | In cucina
  • Capitolo 5 | Altri semi utili all'organismo

Aiutano l'intestino

I semi di chia, contenendo molte fibre, aiutano a regolarizzare un intestino pigro. Per ottenere questo effetto è importantissimo bere molta acqua, ma anche altre bevande naturali e non gassate, come i succhi di frutta, i frullati, il tè verde e le tisane. È meglio invece evitare di associare il consumo di chia a bevande contenenti caffeina - come tè nero e caffè - che hanno la tendenza a disidratare, invece che idratare, l'organismo. Un altro modo per favorire l'attività intestinale è quello di assumere i semi di chia sotto forma di gel, lasciandoli in ammollo nell'acqua e poi bevendo il composto così ottenuto.

Alleato per chi vuole dimagrire

Il calcio presente nei semi di chia è utile nel processo di dimagrimento, perché interviene sul metabolismo dei grassi; in parole semplici, il calcio aiuta la lipolisi, cioè serve a demolire il grasso e a perdere centimetri nella zona addominale. La ricchezza di acidi grassi essenziali dei semi di chia è un altro elemento utile per chi vuole combattere il sovrappeso e in particolare la cellulite. Questi grassi aiutano a spegnere il processo infiammatorio del tessuto connettivo sottocutaneo che è all'origine della formazione di cuscinetti cellulitici.

L'anteprima del libro

L'autore del libro

Questo libro è stato scritto dagli esperti dell'Istituto Riza di Medicina Psicosomatica. L'Istituto, fondato nel 1979 da Raffaele Morelli insieme a un gruppo di medici, psicologi e ricercatori, ha lo scopo di studiare l'uomo come espressione dell'unità psicofisica, riconducendo a questa concezione l'interpretazione della malattia, della sua diagnosi e della sua cura.

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