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Le Ricette della Salute: La magica dieta salva fegato

Con l'alimentazione giusta previeni i calcoli biliari e migliori la digestione

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Il fegato svolge molteplici funzioni che lo fanno lavorare sempre a pieno ritmo sia per metabolizzare i nutrienti che gli arrivano con il cibo, sia per depurare l’intero organismo. Ecco perché è importante prendersene cura con l’alimentazione adatta: in questo libro ti spieghiamo come riuscirci.

L'indice del libro

  • Editoriale | Ci vuole la dieta giusta per rigenerare il tuo fegato
  • Capitolo 1 | Antipasti
  • Capitolo 2 | Primi piatti
  • Capitolo 3 | Secondi piatti
  • Capitolo 4 | Contorni
  • Capitolo 5 | Dolci light
  • Capitolo 6 | Bevande

Fegato sano: le regole di base

Le prime due regole per la salute del tuo fegato sono fondamentali, ovvero ridurre grassi e zuccheri. La terza regola, altrettanto importante, è raggiungere e mantenere il peso forma. Spesso, infatti, chi è in sovrappeso ha il fegato grasso, soffre quindi di steatosi epatica, una problematica assai diffusa che, se trascurata, può danneggiare anche seriamente la ghiandola epatica.

Proteine? Sì, ma leggere

I cibi proteici sono importanti per il fegato perché è grazie agli aminoacidi delle proteine che l'organo sintetizza il glutatione, un potente antiossidante che contribuisce a mantenere pulito l'organismo, cellule epatiche comprese. Quelli da privilegiare sono carni bianche, pesce bianco (merluzzo, nasello, sogliola, branzino) e anche quello grasso come salmone e pesce azzurro.

L'anteprima del libro

L'autore del libro

Questo libro è stato scritto dagli esperti dell'Istituto Riza di Medicina Psicosomatica. L'istituto, fondato nel 1979 da Raffaele Morelli insieme a un gruppo di medici, psicologi e ricercatori, ha lo scopo di studiare l'uomo come espressione dell'unità psicofisica, riconducendo a questa concezione l'interpretazione della malattia, della sua diagnosi e della sua cura.

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