Le ricette super dimagranti

Avere un corpo sano e modellato è il desiderio di tutti. Non sempre però, nella nostra vita quotidiana, ci comportiamo in modo tale da ottenerlo. Ci facciamo prendere da ritmi frenetici e stressanti, siamo sedentari, mangiamo male, a volte troppo poco e a volte in eccesso, oppure viviamo di dolci, panini, pizzette, snack, fast food... Ebbene, la prima a segnalarci che qualcosa non va è la nostra silhouette: la pancia si gonfia, si accumula grasso, la diuresi peggiora e si formano gli anestetici rotolini.

Per aiutarvi in un percorso snellente e di benessere, vi presentiamo una guida pratica con tantissime ricette ideate per soddisfare il palato e far sciogliere il grasso accumulato, oltre a contrastare fame nervosa, cellulite e ritenzione idrica. Ogni piatto prevede, oltre alle indicazioni per la sua realizzazione, anche 'Il consiglio del nutrizionista', che insegna a creare pasti completi dimagranti a partire dalla ricetta proposta, 'Il segreto del cuoco', per scoprire come ottenere sempre piatti ottimi e perfetti, e una 'Variante per...' intolleranti, celiaci, vegani o vegetariani, in modo da soddisfare qualsiasi esigenza di salute o di scelta di vita.

L'indice del libro

• Introduzione | I piatti super dimagranti per vincere il sovrappeso
• Capitolo 1 | Antipasti
• Capitolo 2 | Primi piatti
• Capitolo 3 | Secondi piatti
• Capitolo 4 | Contorni
• Capitolo 5 | Torte salate
• Capitolo 6 | Dolci

L'esempio | Spaghetti saporiti con pancetta magra

• Quantità | 2 persone
• Difficoltà | Facile
• Tempo di preparazione | 5 minuti
• Tempo di cottura | 10 minuti
• Tempo di conservazione | 2 giorni
• Kcal | 366
• Ingredienti | 140 g di spaghetti n°9, 40 g di pancetta magra, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, aceto, timo, peperoncino, basilico, sale marino integrale e pepe q.b.
• Preparazione | Fai cuocere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua leggermente salata. Mentre cuociono, taglia a striscioline e poi a tocchetti la pancetta e lasciala rosolare con l'olio, quindi spruzzala con qualche goccia di aceto. Condisci poi gli spaghetti con questo intingolo e cospargili con peperoncino, timo e pepe, unendo anche qualche fogliolina di basilico. Mescola bene e servi in tavola.
• Il consiglio del nutrizionista | Completa il pasto con abbondanti verdure cotte e, per integrare l'apporto proteico, 120 g di lonza di maiale magra cotta in padella antiaderente con poco olio.
• Il segreto del cuoco | La semplicità di preparazione ne fa un piatto gustosio e ben digeribile. A piacere, è possibile aggiungere 1 spicchio d'aglio (oppure 1 cipollina tritata) all'olio caldo prima di unire la pancetta.
• Una variante per i vegetariani | Puoi sostituire la pancetta magra con 100 g di tempeh alla piastra (lo trovi nei negozi bio) tagliato a striscioline sottili e poi a tocchetti, da utilizzare nella ricetta allo stesso modo della pancetta.

L'anteprima del libro

L'autore

Questo libro è stato scritto dagli esperti dell'Istituto Riza di Medicina Psicosomatica. L'istituto, fondato nel 1979 da Raffaele Morelli insieme a un gruppo di medici, psicologi e ricercatori, ha lo scopo di studiare l'uomo come espressione dell'unità psicofisica, riconducendo a questa concezione l'interpretazione della malattia, della sua diagnosi e della sua cura.

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