Così si vince l'acidità di stomaco

Moltissime persone soffrono di disturbi allo stomaco: gastrite, reflusso e cattiva digestione. Per prevenirli e curarli spesso è sufficiente scegliere l'alimentazione più adatta, che non crea acidità e non provoca bruciori. Per questo è importante conoscere tutto ciò che occorre fare per curare una volta per tutte gastrite, ulcera e reflusso. Così si vince l'acidità di stomaco è il nuovo libro di Edizioni Riza in cui consigliamo per ogni disturbo i cibi da mangiare e quelli da evitare, le strategie dietetiche più efficaci e i menu ideali per proteggere le mucose gastriche e prevenire l'ulcera. Suggeriamo anche le cotture migliori per non appesantire il lavoro dello stomaco e gli abbinamenti alimentari più adatti per favorire la digestione ed evitare gonfiori.

L'indice del libro

• Introduzione | Vivere senza 'pesi' sullo stomaco
• Capitolo 1 | Gastrite: l'alimentazione per curarla
• Capitolo 2 | Dispepsia: i cibi per favorire la digestione
• Capitolo 3 | Reflusso: la cura giusta a tavola per evitarlo
• Capitolo 4 | Ulcera: la dieta contro i bruciori persistenti
• Capitolo 5 | Indigestione: i menu detox dopo gli stravizi

I principali nemici dello stomaco

È possibile individuare alcune cause comuni dei disturbi che colpiscono lo stomaco

• Stress | Il cervello, come abbiamo detto, è il centro di regia, l'organo che regola l'attività digestiva (incluse le secrezioni gastriche e le contrazioni del colon) attraverso l'ipotalamo. L'organismo, in condizioni di stress, cerca di difendersi secernendo più succhi gastrici.
• Stravizi alimentari | L'eccesso di cibo stimola un'iperproduzione di succhi gastrici ed esercita una pressione maggiore sulla valvola gastrica che tende a rilassarsi e ad aprirsi. Anche digiunare e saltare i pasti è dannoso per lo stomaco che produce, alle ore canoniche, gli acidi. Se però lo stomaco non riceve cibo, i succhi gastrici stazionano nello stomaco e non vengono assorbiti dagli alimenti. La cosa peggiore che si possa fare è saltare un pasto e poi abbuffarsi con aperitivi, patatine fritte e dolciumi vari. I grassi tendono a dischiudere lo sfintere gastrico aprendo la strada ai succhi gastrici che refluiscono. A loro volta i cibi troppo caldi, troppo freddi o troppo salati (insaccati, conserve, sottaceti, cibi affumicati e formaggi) tendono a stimolare la secrezione gastrica.
• Fumo | La nicotina tende a rilassare l'apertura dello stomaco, causando bruciori e reflusso.
• Caffè | Il suo effetto è controverso perché può aumentare il tono della valvola gastrica ma anche favorire la produzione di acidi gastrici. Ecco perché, nel dubbio, i medici tendono a asconsigliarlo in caso di disturbi gastrici.

L'anteprima del libro

L'autore

Questo libro è stato scritto dagli esperti dell'Istituto Riza di Medicina Psicosomatica. L'istituto, fondato nel 1979 da Raffaele Morelli insieme a un gruppo di medici, psicologi e ricercatori, ha lo scopo di studiare l'uomo come espressione dell'unità psicofisica, riconducendo a questa concezione l'interpretazione della malattia, della sua diagnosi e della sua cura.

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