Il cibo tra istinto e ragione

Il cibo fra istinto e ragione è un'opera completa, semplice e innovativa, che aiuta a riconoscere il cibo giusto, per mantenerci in forma e salute. Come? Attraverso due "strumenti" che l’'uomo ha da sempre a sua disposizione: ’istinto e ragione, due "personaggi" fondamentali nella vita di ciascuno che svolgono il compito vitale di individuare e soddisfare i bisogni più autentici. A causa delle manipolazioni psicologiche (come l'onnipresente pubblicità sui cibi) e biochimicofisiche (i trattamenti industriali sovente dannosi), il nostro istinto alimentare è sempre più disorientato e fatica a individuare i nostri veri bisogni nutrizionali. Questo libro ci insegna a ritrovare un giusto rapporto con istinto e ragione, equilibrio alimentare e benessere psicofisico.

Indice del libro

• Introduzione
• Il buco allo stomaco che nasce dall'infanzia
• Istinto e Razionale
• Alle radici dello squilibrio ponderale
• I messaggi del peso
• I criteri per un comportamneto alimentare equilibrato
• L'alimentazione equilibrata
• La dieta-spot
• Cibo, fantasia e immaginazione
• Consigli pratici per riequilibrare il peso corporeo
• Tappa 1: visualizzare il proprio dualismo
• Tappa 2: visualizzare la tensione derivante dal modello "dominato-dominatore"
• Tappa 3: scaricare la tensione nel modo più congeniale
• Tappa 4: rappresentare il dualismo con la tecnica dei bambini
• Tappa 5: diventare nutrizionisti di se stessi
• Storie di cibo
• Esempi di comportamento alimentare

Il cibo tra istinto e ragione

Tutti sanno che più ci si impone razionalmente una dieta, più istintivamente la si sabota. Come uscire da questo circolo vizioso? Qual è il "bandolo" della complessa matassa di variabili che consente di riequilibrare alle radici e nella pratica di tutti i giorni il comportamento alimentare, il peso e la salute?

L'esperienza conferma che l'approccio puramente razionale nell'applicazione dei principi della corretta nutrizione risulta essere condizione necessaria, tuttavia non sufficiente, poiché agisce sugli effetti ma non sulle cause dello squilibrio nutrizionale. Ciò accade perché, per l'individuazione e il soddisfacimento dei nostri bisogni, a partire dal quelli di nutrimento, è necessaria la collaborazione tra Istinto e Ragione che é alla base del nostro equilibrio globale. Questo libro ci insegna come fare!

L'autore

Docente di Elementi di scienza della nutrizione, dietologia e disturbi del comportamento alimentare presso la Scuola di Naturopatia dell'Istituto Riza di Medicina Psicosomatica, Elio Muti è autore di numerosi libri sull'argomento e articoli su riviste specializzate.

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