La dieta antidiabete (ebook)

Il diabete è una delle malattie più frequenti, soprattutto a causa di abitudini alimentari sbagliate, che fanno impennare i livelli di glucosio nel sangue. Correggendo la dieta però possiamo prevenire e curare il diabete di tipo 2, quello largamente più diffuso, strettamente collegato a un’alimentazione scorretta. La dieta antidiabete è il libro in cui proponiamo un programma basato sul consumo di cibi a basso indice glicemico e di vegetali, spezie e aromi che tengono a bada gli zuccheri. Questa dieta permette di abbassare rapidamente la glicemia, e quindi di evitare il rischio della malattia in chi è predisposto e di migliorare le condizioni di salute di chi già ne soffre.

L'indice del libro

• Introduzione | La giusta alimentazione abbassa la glicemia e previene il diabete
• Capitolo 1 | Cos'è il diabete: le cause, i sintomi e la prevenzione
• Capitolo 2 | Cosa mangiare per regolarizzare la glicemia
• Capitolo 3 | Un programma antidiabete di due settimane
• Capitolo 4 | Le ricette a basso indice glicemico

L'efficacia di una dieta corretta

Il primo intervento indispensabile per prevenire il diabete è la correzione delle proprie abitudini alimentari. Non si tratta solo di ridurre il più possibile il consumo di dolciumi, zucchero bianco (saccarosio) e bibite dolci, ma di scegliere gli alimenti giusti da portare in tavola. In primo luogo bisogna preferire i cibi con basso indice glicemico, che non fanno impennare la glicemia; quindi occorre portare spesso in tavola cereali integrali e vegetali ricchi di fibre e di grassi buoni.

Bastano solo pochi chili in meno

Il sovrappeso e l'obesità rappresentano oggi il fattore di rischio più importante per lo sviluppo del diabete di tipo 2. Una ricerca svedese ha stabilito che i soggetti obesi hanno una probabilità dieci volte maggiore di sviluppare la malattia. Anche una lieve perdita di peso, di 4 o 5 kg, è in grado di ridurre di un terzo il rischio di ammalarsi. Una ricerca condotta in Cina ha inoltre rilevato quanto il cambiamento di stile di vita possa essere efficace nel prevenire il diabete.

Nei soggetti che avevano migliorato la propria alimentazione e cominciato a fare più movimento, è diminuito del 38% il rischio di sviluppare la malattia. Per ottenere questo risultato non è indispensabile seguire una dieta drastica, ma si può cominciare ponendosi un obiettivo più realistico: perdere qualche chilo riducendo l'introito calorico e aumentando l'attività fisica. È fondamentale poi continuare a seguire un'alimentazione adatta, che riduca l'apporto di zuccheri e di grassi pericolosi.

L'anteprima del libro

L'autore

Vittorio Caprioglio è medico psicoterapeuta e direttore dell'Istituto Riza di medicina psicosomatica. Autore di numerosi saggi sui temi della comunicazione e della psicosomatica, si occupa della formazione degli psicoterapeuti presso la Scuola di Specializzazione in Psicoterapia ad indirizzo psicosomatico. Dirige anche la suola di Formazione in Naturopatia dell'Istituto Riza.

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