La dieta salva fegato (ebook)

Il fegato è un organo fondamentale per la salute e il benessere dell'intero organismo. Occorre proteggerlo da disturbi e malattie che potrebbero danneggiarlo riducendo la nostra energia vitale. Imparando a conoscerlo è possibile intervenire con rimedi dolci, cambiamenti nello stile di vita, menu depurativi. La dieta salva fegato è il libro perfetto per imparare a prendersi cura al meglio del proprio fegato: oltre 100 ricette gustose per liberarlo da scorie e tossine, rigenerarlo e potenziare le sue funzioni.

L'indice del libro

• Introduzione | Fegato: conoscerlo per depurarlo e mantenerlo in salute
• Test | Valuta quanto conosci il tuo fegato
• Capitolo 1 | I rimedi verdi che lo depurano
• Capitolo 2 | I consigli alimentari per mantenerlo sano
• Capitolo 3 | Quattro menu per rigenerare il fegato
• Capitolo 4 | Le ricette per detossinarlo
• Indice delle ricette

Cibi sì e cibi no per la salute del fegato

Un'alimentazione ricca di cibi fritti, grassi saturi e zuccheri raffinati e, allo stesso tempo, povera di fibre, frutta e verdura, fa sì che le tossine si accumulino nell'organismo. Molte di queste, essendo liposolubili, vanno ad accumularsi nei tessuti ricchi di grassi (lipidi) e il fegato occupa una posizione centrale proprio per quanto riguarda il metabolismo dei lipidi e quindi nell'assorbire tossine. Ecco quali sono i cibi che fanno bene alla ghiandola epatica, e quali invece sono sconsigliati.

Cibi sì: contribuiscono alla depurazione del fegato

• Cereali e derivati (riso, avena, grano saraceno, amaranto e quinoa, pane, pasta ecc.) integrali o semintegrali; per quanto riguarda l'orzo si può scegliere anche quello perlato, che è comunque ricco di fibre.
• Pesce, carni bianche e magre, legumi, soia e derivati come tofu e tempeh, uova (non più di due a settimana), ricotta e yogurt (anche di soia, ma da acquistare senza zuccheri aggiunti).
• Verdure fresche di stagione e frutta (ma non più di 2 frutti al giorno) ricche di antiossidanti, come carote, rucola, finocchio, avocado, pompelmo, mele, pere, melagrane.
• Frutta oleosa (noci, mandorle, nocciole ecc.).
• Curcuma (un pizzico sulle pietanze cotte, anche tutti i giorni).
• Tè verde (3-4 tazze al giorno).

Cibi no: affaticano la ghiandola epatica

• Cereali e derivati (riso, pane, pasta ecc.) raffinati o bianchi, cioè privati della fibra che contengono.
• Dolci
• Carni grasse e derivati (salumi, insaccati ecc.).
• Formaggi grassi.
• Fritti e alimenti da fast food.
• Bevande zuccherate e alcolici.

L'anteprima del libro

L'autore del libro

Questo libro è stato scritto dagli esperti dell'Istituto Riza di Medicina Psicosomatica. L'istituto, fondato nel 1979 da Raffaele Morelli insieme a un gruppo di medici, psicologi e ricercatori, ha lo scopo di studiare l'uomo come espressione dell'unità psicofisica, riconducendo a questa concezione l'interpretazione della malattia, della sua diagnosi e della sua cura.

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