La dieta salvavita (eBook)

Ecco un nuovo modo di mangiare che ti consente di perdere peso e di evitare molti di quei disturbi che sono dovuti all’alimentazione moderna.

Scopri le quattro regole d’oro per mantenere attivo il metabolismo, controllare i livelli infiammatori dell’organismo, spazzare via le tossine ed eliminare così i chili che hai accumulato.

Troverai esempi pratici e ricette da utilizzare in occasione di ogni tuo appuntamento con il cibo. Dalla colazione alla cena potrai scoprire quali alimenti scegliere e come abbinarli correttamente tra loro. E in più i consigli su cosa è meglio bere e quali condimenti è preferibile utilizzare per tornare in forma e restare in salute.

Indice del libro

• Introduzione
• Ritrova linea e salute a tavola
• Le basi teoriche
• Perché cambiare modo di mangiare
• Ecco le tue 4 regole guida
• In pratica
• La colazione
• Lo spuntino
• Il pranzo
• La merenda
• La cena
• Il piatto unico
• Mangiar fuori
• Bevande, condimenti & Co.
• Le bevande
• I condimenti
• I rimedi verdi
• Torte salate
• Di pasta sfoglia, fillo e brisée
• Piatti unici
• Con verdure, pesce e legumi
• Dolci
• Biscotti, torte e crostate

Ritrova linea e salute a tavola

Di diete ce ne sono molte. Si moltiplicano anno dopo anno. Alcune sono particolarmente fantasiose, altre puntano tutto su un unico alimento, altre ancora ci sottopongono all’infi nito stress di pesare, misurare, contare ciò che mangiamo. Cosa rimane d’altro ancora da dire? Molto per la verità. Oggi infatti più che di una dieta singola e rivoluzionaria (che a quanto pare nessuno ha ancora inventato) abbiamo bisogno di un metodo. Un criterio che ci consenta di comprendere cosa mangiare e come. Una corretta alimentazione dovrebbe prima di tutto mettere a disposizione del corpo tutto ciò che gli serve per le sue esigenze naturali, affi nché possa portare a termine le incombenze che gli richiediamo e riesca a far fronte ai possibili problemi di salute. Questo permette di avere un corpo sano, in forma e magro, perché il nostro organismo non è per natura predisposto a ingrassare. Perché allora sempre più persone hanno un cattivo rapporto con il cibo? Più mangiano e più si sentono affamati, più desiderano dimagrire e più ingrassano... La moderna dieta occidentale sembra essere la ragione per cui, oggi più che in passato, abbiamo a che fare con obesità, malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2. Sono in continuo aumento, sia nei Paesi avanzati, sia nei Paesi che hanno da poco iniziato il loro sviluppo economico, i casi di ictus e infarto dovuti a problemi circolatori, così come i casi di adulti affetti da diabete mellito, dovuto a errori alimentari. Si calcola che in Italia oggi ci siano 3 milioni di persone cui è stato diagnosticato il diabete di tipo 2 e almeno un milione quelle a cui non è stato diagnosticato, pur soffrendone. Si prevede che nel 2030 le persone con diabete accertato saranno 5 milioni. Un tempo le cause prime di morte erano legate a malattie che si diffondevano anche per le precarie condizioni igieniche in cui si viveva. Oggi, stando al risultato di molti studi, si muore soprattutto a causa di errori o di eccessi alimentari. Molte delle patologie di cui soffrono milioni di persone sono da considerare infatti strettamente connesse all’alimentazione. Insomma potrebbero essere evitate o drasticamente ridotte semplicemente correggendo il modo in cui ci nutriamo. Sembra molto facile, in realtà non è così.

L'autore

Questo libro è stato scritto dagli esperti dell'Istituto Riza di Medicina Psicosomatica. L'istituto, fondato nel 1979 da Raffaele Morelli insieme a un gruppo di medici, psicologi e ricercatori, ha lo scopo di studiare l'uomo come espressione dell'unità psicofisica, riconducendo a questa concezione l'interpretazione della malattia, della sua diagnosi e della sua cura.

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