Le ricette proteiche

Antipasti, primi, secondi e dolci: ognuna di queste portate può contribuire all’apporto proteico del pasto se preparata con gli ingredienti giusti e completata rispettando le corrette combinazioni alimentari. Scopri in questa guida i nutrienti necessari per dimagrire e avere un corpo tonico e asciutto. In più le proteine sono indispensabili per rigenerare organi e tessuti, oltre a costituire le cellule del sistema immunitario e tanto altro ancora. E se anche tu vuoi usufruire di tutti questi benefici, prova subito le nostre ricette!

L'indice del libro

• Editoriale | Aumentare l'apporto proteico senza rischi per la salute
• Introduzione | Le proteine sono essenziali per la vita
• Capitolo 1 | Carni bianche e salumi magri
• Capitolo 2 | Pesce e frutta di mare
• Capitolo 3 | Uova
• Capitolo 4 | Latte e derivati
• Capitolo 5 | Legumi
• Capitolo 6 | Tofu, seitan tempeh
• Capitolo 7 | Frutta secca e semi oleosi

Aumentare l'apporto proteico senza rischi per la salute

Oggi si sente spesso parlare di “diete iperproteiche” perché utili ai fini del dimagrimento e della formazione di una massa muscolare tonica. Tuttavia, in linea generale, questi stili alimentari eccedono con l’apporto di proteine diventando dannosi per la salute dei reni e non solo. Una dieta proteica fatta considerando le giuste quantità e qualità di alimenti proteici è però utile e anche salutare in alcuni casi, perché contribuisce non solo a stimolare il metabolismo e aumentare la massa muscolare, ma anche a potenziare il sistema immunitario, accrescere il senso di sazietà, trasportare l’ossigeno nel sangue, sintetizzare ormoni ecc.

Ma come impostare quindi la dieta proteica ideale? Proprio da tale domanda nasce questa guida pratica dedicata alle ricette proteiche, che ha una parte introduttiva necessaria per conoscere le proteine e orientarsi nella scelta di quelle giuste, e numerosissime ricette, ognuna con un alimento proteico e corredata del completamento, un’informazione questa molto importante per costruire pasti completi equilibrati, con un apporto calorico non eccessivo e con tutti i nutrienti necessari.

L'anteprima del libro

L'autore del libro

Questo libro è stato scritto dagli esperti dell'Istituto Riza di Medicina Psicosomatica. L'istituto, fondato nel 1979 da Raffaele Morelli insieme a un gruppo di medici, psicologi e ricercatori, ha lo scopo di studiare l'uomo come espressione dell'unità psicofisica, riconducendo a questa concezione l'interpretazione della malattia, della sua diagnosi e della sua cura.

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