Le ricette con gli Omega 3

Sono il vero salvavita di arterie, cuore e sistema nervoso

Pagine: 144

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Una raccolta di piatti che consente al lettore di portare in tavola gli Omega 3, acidi grassi essenziali fondamentali per cuore e cervello, che contribuiscono a ridurre il colesterolo, contrastare stati infiammatori, perdita di memoria e malumore, dolori articolari e persino rughe! Per ogni ricetta, oltre a ingredienti, preparazione e tempi di cottura, avrete a disposizione le indicazioni utili per completare il pasto in modo da potenziare l'azione degli Omega 3 e renderne più facile l'assimilazione . E in più, troverete anche la segnalazione delle preparazioni adatte per celiaci e di quelle vegetariane e vegane.

L'indice del libro

  • Introduzione
  • Capitolo 1 | Antipasti
  • Capitolo 2 | Primi piatti
  • Capitolo 3 | Secondi piatti
  • Capitolo 4 | Contorni
  • Capitolo 5 | Dolci
  • Indice delle ricette

Cavatelli al radicchio, capperi e mela

375 kcal a persona, antiossidanti e snellenti.
Preparazione: Fai appassire la cipolla nell'olio posto in una padella antiaderente. Aggiungi il radicchio, la mela (con la buccia se bio) e i capperi. Cuoci per 7 minuti mescolando spesso e regolando di sale e pepe, poi aggiungi i cavatelli lessati e scolati al dente. Servi decorando con le noci tritate.
Completa così il tuo piatto: Puoi completare con 180 g di tofu strapazzato e un'insalata verde mista condita con olio e aceto di mele.

Sogliola in salsa di yogurt e zafferano

235 kcal a persona, stimola il metabolismo.
Preparazione: In una ciotola versa lo yogurt, lo zenzero gratuggiato, i semini di anice leggermente pestati, la presa di zafferano e del peperoncino a piacere. Ammalgama molto bene: la crema deve assumere un bel colore dorato. Cuoci il pesce in un tegame antiaderente con l'olio, quindi servilo con la salsa allo yogurt.
Completa così il tuo pasto: Puoi completare con 60 g di pane integrale o 3 gallette di riso o di mais e 200 g di peperoni a listarelle cotti in padella con un filo d'olio e peperoncino.

L'anteprima del libro

L'autore del libro

Questo libro è stato scritto dagli esperti dell'Istituto Riza di Medicina Psicosomatica. L'Istituto, fondato nel 1979 da Raffaele Morelli insieme a un gruppo di medici, psicologi e ricercatori, ha lo scopo di studiare l'uomo come espressione dell'unità psicofisica, riconducendo a questa concezione l'interpretazione della malattia, della sua diagnosi e della sua cura.

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