Cure naturali

Come scegliere la farina giusta

La guida per distinguere e scegliere la farina giusta per la tua salute

Pagine: 144

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Sugli scaffali dei supermercati oggi troviamo decine di farine diverse: non solo quelle classiche di cereali, ma anche quelle ottenute dai legumi, dalla frutta secca, dai semi e anche dai tuberi. Inoltre: esistono farine con o senza glutine, integrali o raffinate, biologiche o no, macinate a pietra oppure con processi industriali.

Come scegliere la farina giusta è il nuovo libro di Riza che spiega come distinguere e scegliere tra tutti questi prodotti quali sono le caratteristiche delle diverse farine, cosa contengono, quali vantaggi offrono alla salute, come riconoscere le migliori e come adoperarle in cucina, con tante ricette per sperimentare il loro utilizzo pratico.

L'indice del libro

  • Introduzione | L'alimento base nella storia dell'uomo
  • 1 | Farine di cereali che contengono anche glutine
  • 2 | Farine di cereali e pseudocereali privi di glutine
  • 3 | Farine di legumi: contengono anche proteine
  • 4 | Farine dai frutti, dai semi e dai tuberi

L'anteprima del libro

L'autore

Questo libro è stato scritto dagli esperti dell'Istituto Riza di Medicina Psicosomatica. L'istituto, fondato nel 1979 da Raffaele Morelli insieme a un gruppo di medici, psicologi e ricercatori, ha lo scopo di studiare l'uomo come espressione dell'unità psicofisica, riconducendo a questa concezione l'interpretazione della malattia, della sua diagnosi e della sua cura.

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