Cure naturali

Le migliori ricette per vincere il colesterolo

100 piatti gustosi

Autore: Maria Fiorella Coccolo

Pagine: 160

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Una guida pratica pensata per chi ci tiene alla propria salute e vuole mantenere nella norma i valori di colesterolo, trigliceridi e sovrappeso. Grazie a oltre 130 ricette, e con un programma snellente efficace, senza sacrifici per il palato e con piatti veloci da preparare, possiamo infatti prevenire e curare questi problemi comuni.



Indice del libro

    • Come proteggere cure e cervello con la dieta sana che tiene sotto controllo il colesterolo
    • Antipasti
    • Primi
    • Secondi
    • Contorni
    • Pizze &Co
    • Dolci
    • Cinque giorni di dieta anti colesterolo
    • Indice delle ricette

Le migliori ricette per vincere il colesterolo

Un disturbo che puoi risolvere

Il colesterolo viene assunto con gli alimenti ma è anche prodotto dall’organismo (endogeno), principalmente dal fegato. È fondamentale per alcune attività dell’organismo come la formazione della membrana per le cellule nervose oppure la sintesi della vitamina D. Ma se è troppo diventa un formidabile nemico per il cuore perché può depositarsi all’interno del cuore e favorirne l’ostruzione.

Qui di seguito alcune indicazioni utili per tenere sotto controllo il valore del colesterolo:

  • No alla brioche a colazione (sostituiscila con pane nero e crema di nocciole bio)
  • No alla carne rossa (sostituiscila con legumi e pesce)
  • No alla margarina (sostituiscila con olio d’oliva extravergine)
  • Non al gelato di produzione industriale (sostituiscilo con uno artigianale) - No ai superalcolici (sostituiscili con un bicchiere di vino rosso al giorno)
  • No a salumi e insaccati (sostituiscili con affettati di pollo, tacchino, polpo e seitan)

Antiossidanti e fibre

Consumando due cucchiai di olio extravergine d’oliva ogni giorno per una settimana, si può ridurre l’ossidazione del colesterolo LDL (cattivo) e aumentare i livelli dei composti antiossidanti, in particolare i fenoli nel sangue. Questa scoperta avvalora i benefici della dieta mediterranea ricca di olio di oliva, frutta, verdure e cereali e povera di grassi saturi.

Il consumo di vegetali ricchi di fibra aiuta ad abbassare il colesterolo, in quanto la fibra cattura il colesterolo e gli acidi biliari, che in questo modo possono essere eliminati con le feci, anziché venire riassorbiti. Le fibre derivate da frutta e verdura, cereali e legumi, possono essere molto efficaci nel ripulire le arterie.

L'autore

Esperta in alimentazione, fitoterapia e aromaterapia, Maria Fiorella Coccolo è autrice di numerose pubblicazioni relative a tali argomenti. Collabora con l'Istituto Riza in qualità di naturopata.

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