La dieta della longevità

Scopri tutte le nuove scoperte sui programmi alimentari ricchi di antiossidanti e vitamine che combattono l'invecchiamento

Pagine: 144

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La corretta alimentazione è il primo alleato per vivere più a lungo e in salute. In questo libro consigliamo la dieta ideale per rallentare l'’invecchiamento e proteggere l’'organismo dai disturbi dovuti all'’età, in base alle ultime ricerche sulla longevità. Suggeriamo i cibi da scegliere per fare scorta degli antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi dannosi alle cellule e per portare a tavola vitamine e minerali che proteggono il cervello e la pelle. Indichiamo anche quali alimenti evitare per non sovraccaricarsi di scorie nocive, e diamo l’'esempio di alcuni menu completi antiage, efficaci per mantenersi giovani.

L'indice del libro

  • Capitolo 1 | Il cibo giusto è il vero elisir di giovinezza
  • Capitolo 2 | Come fermare le lancette dell'orologio biologico
  • Capitolo 3 | Gli alimenti che neutralizzano i radicali liberi
  • Capitolo 4 | La dieta antietà: due settimane per rigenerarti

Scegliere cibo di qualità

La dieta antiage dovrebbe puntare sulla qualità degli alimenti, prediligendo quelli più ricchi di antiossidanti. I prodotti dovrebbero essere di origine controllata, meglio se biologici, cioè non coltivati o trattati con sostanze chimiche, antibiotici, ormoni, pesticidi. Anche la freschezza è molto importante. Frutta e verdura troppo mature o leggermente appassite, infatti, perdono gran parte dei loro benefici. Così pesci e carni: quelli provenienti da allevamenti intensivi spesso risultano inquinati da sostanze chimiche, che si accumulano poi nel nostro organismo. Meglio scegliere, laddove possibile, le produzioni biologiche e a chilometro zero.

Ridurre la carne

Le proteine, soprattutto quelle che derivano dalle carni, devono essere ridotte, se si vuole stare bene e vivere a lungo. La spiegazione è semplice. Se queste sostanze sono in eccesso, le cellule se ne nutrono in abbondanza, lavorano di più e di conseguenza la loro esistenza si accorcia. Quando invece le cellule sono private di proteine, entrano in una sorta di quiescenza, che consente loro di mantenersi giovani e quindi di vivere più a lungo. Tutto dipende dal cosidetto ormone della crescita IGF-1, stimolato proprio dalla presenza di queste sostanze.

L'anteprima del libro

L'autore del libro

Questo libro è stato scritto dagli esperti dell'Istituto Riza di Medicina Psicosomatica. L'Istituto, fondato nel 1979 da Raffaele Morelli insieme a un gruppo di medici, psicologi e ricercatori, ha lo scopo di studiare l'uomo come espressione dell'unità psicofisica, riconducendo a questa concezione l'interpretazione della malattia, della sua diagnosi e della sua cura.

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